2013/08/29

VIAJE AL LAUSANNE HISTÓRICO

La segunda parte de nuestra escapada a Lausanne la destinamos a visitar su centro histórico. Desde Ouchy es tan fácil llegar como coger la linea del metro 2 hasta la parada de Bèssieres y desde allí comenzar a bajar por toda la ciudad. El primer hito que hay que visitar es la Catedral protestante de Nôtre Dame de Lausanne, una sobria y magnífica obra del gótico suizo. Desde allí podéis bajar por calles empinadas y bajo los pasadizos cubiertos que en invierno evitan más de un resbalón. Y llegaréis al Ayuntamiento, donde a nosotros nos recibió una macro bandera suiza que cubría la mitad de la plaza. Es recomendable dejarse llevar por las calles y la gente y pasar una buena mañana por allí.

Si continuáis descendiendo llegaréis a la plaza de Saint-François y a la zona de Le Flon, un conjunto de edificios nuevos y rehabilitados que antaño fue una estación de carga bulliciosa y llena de almacenes y trenes. En los noventa quedó abandonada y la zona se degradó hasta que decidieron renovarla con restaurantes, zonas de ocio, bares, tiendas,... Al lado, en la Plaza de Europa, un sinfín de tráficos se mezclan a distintos niveles con edificios históricos y unas grandes arcadas que en verano se llenan de gente tomando copas durante la noche. 

Se puede comer en Le Flon, pero nosotros preferimos la recomendación de un amigo que nos envió al Casino de Montbenon, un edificio que está cerca de Le Flon y desde el que se disfruta de unas vistas sobre el lago maravillosas. Allí se puede comer un menú o a la carta a un precio bastante asequible (los platos son buenas raciones) y entre salones y terrazas típicas de principios de siglo XX. Acertada elección para los que paséis por Lausanne.

2013/08/25

OUCHY. EN LAUSANNE AL LADO DEL LAGO

Este post lo teníamos guardado... Hace poco os enseñamos las vacaciones en Ginebra, pero dejamos para este momento la escapada que hicimos desde allí a Lausanne, un par de días. El viaje es fácil, porque en cuarenta minutos el tren te lleva de centro a centro de ciudad, y una vez en Lausanne moverse es fácil. El transporte público resuelve muy bien la visita y moverse por allí, aunque sea una pendiente continua.

Estuvimos dos días. Suficiente para conocer lo más indispensable. El primero lo pasamos junto al lago, en la zona de Ouchy. El segundo subimos a la zona histórica y Le Flon, el centro de todo. Vayamos por partes: para visitar Lausanne es recomendable quedarse cerca del lago, es decir, en Ouchy. Allí están los mejores hoteles, empezando por el famoso Beau Rivage, uno de los más caros y exquisitos del mundo. Para bolsillos más cortos está muy bien el Chateau d'Ouchy, un hotel-castillo de cubiertas rojas y fachada de piedra en el que alojarse también es un lujo. Y un poco más baratos pero también dignos son los hoteles Aulac y Du Port, más pequeños y de menos estrellas pero situados privilegiadamente. 

Pasar un día en Ouchy es sinónimo de relajación. La visita al Beau Rivage es obligatoria, tomarse algo en sus terrazas, pasear por sus pasillos y zonas de planta baja,... En el borde del lago, en dirección a Lutry, encontraréis el Museo de las Olimpiadas (en Lausanne tiene su sede el COI), también de visita obligada. Y en dirección opuesta os encontraréis piscinas, grandes parques y zonas de playas en las que darse un buen baño cuando el tiempo y la estación lo permiten (recomendable hacerlo durante la puesta de sol).

Respecto a la comida, es recomendable acercarse a Lutry, un bello pueblecito al que se puede llegar en autobús (la linea 9 que se coge en el centro) para comer en el restaurante Le Rivage un buen plato de perche. Después paseíto por la orilla del lago y a coger fuerzas para el día siguiente...

2013/08/19

LOS BEIGNETS DE SAN JUAN DE LUZ EN CASA!


Como todos los veranos, hemos ido a pasar el día a San Juan de Luz y como siempre, después de disfrutar de un día en la playa, merendamos los ricos beignets de la céntrica y animada calle Gambetta. Son bollos que no caben en la mano con sabor a donuts, rellenos de nutella, la delicia de mayores y pequeños! 

Este fin de semana los hemos hecho con los primos en casa. Ha sido divertido verles con las manos pringosas por la masa, alucinar al comprobar como se iba hinchando, pero más con los bigotes de chocolate! Aquí os dejamos la receta para que los podáis hacer con los vuestros y así disfrutar de un rica y dulce merienda.

Receta para seis beignets:

Ingredientes para la masa madre:

. 150 gr. de harina de fuerza.
. 3 gr. de levadura fresca.
. 80 ml. de agua tibia.

Ingredientes para los beignets:

. 200 gr. de harina de fuerza.
. 20 gr. de levadura fresca.
. 100 ml de leche entera.
. 4 yemas de huevo.
. 50 gr. de azúcar.
. 1 pizca de sal.
. 30 gr. de mantequilla en pomada.
. Aceite de girasol.

Bueno, esta es una receta de paciencia porque como todas las que emplean levadura fresca y harina de fuerza, requiere del tiempo para que las masas se vayan aireando por el efecto de la primera. Lo primero que hay que hacer es la masa madre: disolved la levadura fresca en el agua tibia y añadidla a la harina. Amasad con las manos hasta mezclarlo bien, durante unos cinco minutos, y dejad en un bol tapado con un trapo en una zona seca de la cocina, a temperatura ambiente. Esperad unas dos horas...

Cuando haya doblado su volumen la masa madre, preparad el resto de ingredientes: disolved los 20 gr. de levadura en la leche y también el azúcar. Añadid todo esto a la harina y juntadlo todo a la masa madre. Y comenzad a amasar la mezcla con paciencia. Emplead las dos manos sin miedo, porque al principio se os pegará a los dedos y parecerá que no hay manera de quitársela. Pero conforme en la masa la levadura hace su trabajo, se vuelve más "gomosa" y acabará despegándose de los dedos. A mitad del proceso añadid las yemas y la mantequilla en pomada. Si hace falta poned una pizca más de harina pero sin abusar.

Cuando hayáis amasado durante unos quince a veinte minutos volved a dejar la masa en un bol tapado durante otras dos horas. Veréis cómo ha crecido entonces. A continuación formad bolas del tamaño de una pelota de tenis o algo mayor y dejadlas reposar otra hora sobre papel de horno, del que se despegarán más fácilmente. Pasado este tiempo calentad en un cazo aceite de girasol, un punto por debajo del máximo que podáis con vuestra cocina. Y freid las bolas de masa, que habrán vuelto a crecer de volumen. Por último, cuando las saquéis con una espumadera, pasadlas por papel absorbente y rebozadlas con azúcar completamente.

Podréis rellenar los beignets con nutella, mermelada, crema pastelera o lo que se os ocurra. Están buenísimos.

LAS DULCES NOCHES DE VERANO

Las dulces noches de verano... Qué bonitas las estamos pasando en agosto, en compañía de primos y tíos, amigos y peques que pasan por casa. 

Este es uno de los veranos más divertidos de los últimos años porque el tiempo está acompañando y mucho. Playas, piscinas, desayunos, comidas y cenas en la terraza. Poco más hacemos porque poco más hace falta para estar bien de vacaciones. Los días y las noches se hacen agradables y procuramos que todos los que pasan por casa se sientan como en la suya. Y que cuando se vayan tengan ganas de volver. Así que procuramos tratarlos bien.

Y entre otras cosas ponemos unas cuantas velas en la terraza para que nos alumbren un poco cuando salimos a la fresca. Ambiente a base de velas y botes reciclados para conseguir un toque tranquilo al final de cada día.

2013/08/13

DESAYUNO CON AMIGOS (O LO QUE ES LO MISMO, CON DIAMANTES)

Este fin de semana nos han visitado Paty, Fran y los peques... y como de costumbre, lo hemos pasado genial! La gran suerte es que el tiempo ha sido buenísimo y el sol nos ha acompañado durante todos los días. Así que hemos aprovechado, entre otras cosas, para desayunar en el jardín con pan que compramos a un baserritarra en Laida y crepes recién hechos. Bueno, también sacamos embutidos, queso, y zumo, aceite, magdalenas rellenas de chocolate, y chocolate fundido para los crepes, y nata, mermelada, café o leche con chocolate...Que no falte de nada. Todo un acopio de energía para un día cargado de actividad, no hemos parado! 

Durante estos días es cuando nos damos cuenta de lo importante que es tener este pequeño espacio que hace que estemos en constante conexión con el exterior y que la casa se extienda dándonos un importante balón de oxígeno.

LA LECHE MERENGADA Y EL VERANO

Quién no ha disfrutado de la leche merengada en verano! Qué de vasos nos hemos tomado de pequeños en vacaciones, sorbiendo de la pajita con sed esta bebida dulce, o de helados de este sabor en cucurucho, uno tras otro... Hoy os traemos esta magnífica combinación de leche, merengue y canela que hará las delicias de los más peques y no tan peques. 

Todos sabéis lo fácil que es y por eso os animamos a preparar un buen litro de leche merengada, sobre todo para estos días de calor. Apuntad, que es bien fácil: 

Hervid un litro de leche con un poco de corteza de limón y un palo de canela. Dejad enfriar y meted al congelador. Cuando comience a solidificarse sacáis el litro de leche y preparáis tres claras de huevos a punto de nieve con unos cien gramos de azúcar glas (si os gusta más dulce ponedle más azúcar). Después mezcláis la leche casi helada con el merengue y servís en vasos, junto con canela en polvo.

Ya veis lo fácil que es. Nosotros la hemos tomado este fin de semana porque la preparamos para Paty y Fran y todos coincidimos en lo buena que está y lo bien que nos sentó. No será la última vez...

2013/08/11

EXCURSIÓN A LA PLAYA DE TRENGANDÍN

Fin de semana de playa y menuda playa. El sábado a nuestra querida Laida pero el viernes hicimos una excursión un poco más larga y nos acercamos a Trengandín, un increíble arenal de casi cuatro kilómetros de longitud. Está al lado de Noja y dicen con toda razón que es una de las playas más bonitas de Cantabria. Nosotros además tuvimos mucha suerte porque llegamos en el momento de la bajamar, que es cuando la playa es más curiosa y espectacular. Y es que quedan a la vista un montón de rocas que salen del agua y crean un paisaje marino de laberintos naturales entre los que nadar y bucear muy a gusto. Además los peques se divierten con redes y cubos atrapando quisquillas, pequeños cangrejos y pececillos diminutos, o bañándose en las pozas de agua que se quedan calentándose por el sol.

Y qué decir del agua, cristalina como la de esas famosas fotos caribeñas, a las que no tiene nada que envidiar. Bucear en Trengandín es divertidísimo porque durante la bajamar se quedan cerca de la superficie zonas rocosas llenas de algas, anémonas y peces preciosos que se divierten y escapan en cuanto te acercas. Todo un paisaje submarino de gran colorido y apreciado para el snorkel.

La verdad es que no salimos del agua en casi todo el día, si no estábamos haciendo castillos o disfrutando de un buen y merecido descanso... Al acabar el día, lo dijimos nada más salir de la playa: volvemos seguro y con alguien que no la conozca para hacerles el regalo.

2013/08/06

UN ABECEDARIO EN LA PIZARRA


Hemos colocado en nuestra pizarra una abecedario lleno de color, lo compramos en zara home. Hay ganas de comenzar a leer y de entender por fin los libros de la estantería, así que hemos pensado que un buen método para empezar es copiar las letras, como si se tratase de un juego, de un dibujo de los que de normal ilustran nuestra pizarra. Hacerlo divertido seguro que ayuda... 

2013/08/05

UN DÍA EN ARMINTZA


Continua el verano y nosotros seguimos disfrutando de nuestra costa. Esta vez hemos ido con Mikel y Mónica a Armintza. Habíamos estado en el puerto disfrutando de su paisaje y comiendo unas rabas, pero no conocíamos su playa. Se trata de una pequeña cala rodeada de bosque, con una playa de piedras. Fácilmente podrías imaginarte que estas en una de esas calas que esconde las Islas Baleares. El paisaje es precioso, aunque las piedras hacen que sea un poco incómodo, bien merece la pena hacerse con unas cangrejeras de las de toda la vida y adentrarse en el mar para nadar o practicar snorkel.

Fuimos con la autocaravana y fue la delicia de los peques. No paraban de subir y asomarse por la ventana, la idea de estar en una casa con ruedas les pareció increíble... aprovechamos que hacía un tiempo increíble e hicimos una rica barbacoa de chuletillas de cordero y muslos de pollo al tandori.

Hace tiempo que somos conscientes de que no hace falta irse muy lejos para encontrar lugares realmente preciosos, la naturaleza no para de sorprendernos. Y este es un claro ejemplo.

2013/08/01

UNA MANUALIDAD BARATA: SELLOS CON ROLLOS DE CARTÓN


Durante el verano y las vacaciones tenemos mucho tiempo, que no sólo aprovechamos en la piscina o en la playa. También lo pasamos bien con las manualidades, por ejemplo.

El otro día se nos ocurrió hacer unas formas graciosas con unos rollos de cartón (de esos que tenéis todos en casa) que habíamos guardado por si acaso. A partir de estos tubitos de cartón se pueden preparar formas como corazones, estrellas, gotas de cachemir, espirales... y con pintura plástica utilizarlos como tampones o sellos. La cosa salió bien y llenamos hojas y hojas con todos estos dibujos de colorines. Los estampados quedaron muy bien y lo mejor fue el rato que nos divertimos untando en los botes de pintura, manchándonos las manos, riendo y pintando de esta manera tan graciosa y ocurrente. Una buena idea para personalizar tarjetas de cumpleaños o de navidad...